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標題:
吃蘿蔔糕，覺得應該要加醬油還是醬油膏？
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作者:
Chiku_RunRun
時間:
2017-2-7 08:35 PM
標題:
吃蘿蔔糕，覺得應該要加醬油還是醬油膏？
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蘿蔔糕是中西式早餐店中都能看到的美食，更是農曆新年時不可或缺的吉祥菜，
不過對於沾醬，每個人都有自己的喜好，有的人喜歡沾醬油膏，有的人則是喜歡醬油，
我是兩種都喜歡，早餐店的蘿蔔糕，我習慣加醬油膏，再加一點辣醬也不錯，
但如果是家裡煎的蘿蔔糕，就一定要沾加了許多切碎蒜頭的醬油來吃，超級美味
各位在吃蘿蔔糕時，喜歡沾醬油，還是醬油膏呢？
作者:
五百隻狗
時間:
2017-2-8 02:03 AM
都行
不過也硬要選的話會加醬油
作者:
avsue
時間:
2017-2-8 03:34 AM
我都加醬油,我不太喜歡太濃稠的醬料
作者:
turt411
時間:
2017-2-8 08:32 AM
醬油~
但是我自己確實不太愛醬油膏~
所以可能這樣比較不太準吧~
作者:
nk120056
時間:
2017-2-8 11:17 AM
醬油~ +1
吃那麼多次蘿蔔糕都加醬油比較多
作者:
Chija2695
時間:
2017-2-8 11:23 AM
現在的醬油膏都很死鹹
醬油的味道也很化工味
我都會自己調醬不單一的用
作者:
forestdan
時間:
2017-2-8 01:43 PM
古早以前
家中長輩就教了沾醬的簡單調法
所以如果不是出門在外
還是習慣用家裡的醬料調一調呢
許多外面的醬包真的太死鹹了
作者:
swfily
時間:
2017-2-8 03:45 PM
醬油+辣椒 VS 醬油膏 這兩種真的很難選啊!!
如果只是純醬油 感覺soso...
但是醬油加上紅色的辣椒片 或許再來點蒜泥... 實在很難抗拒!
作者:
lovelredfm
時間:
2017-2-8 04:10 PM
一般早餐的會沾醬油膏
港式飲茶的會沾醬油
作者:
guavalai
時間:
2017-2-8 05:04 PM
兩種我都加過。
一般而言如果是在早餐店買的話，店家通常好像都是附醬油膏居多，
如果是在某些豆漿店買，我好像是有看過附醬油的，
不過我個人對後者是沒太大有這樣配過的印象，只知道以前有在早餐店用過他們的醬油膏配 ;
會說兩種都加過是因為自己在家弄蘿蔔糕的時候，
因為我本身沒有買醬油膏或蔭油糕之類的東西，所以就直接拿醬油起來沾了（笑）
說起來，有時候如果有閒，然後手邊又有蒜頭的話，
會索性把生蒜頭切碎，然後把切碎後的蒜末加入到醬油，
個人挺喜歡這種吃法的，用蘿蔔糕這樣沾鹹鹹的帶一些蒜頭的嗆辣。
話說回來，甜辣醬以前我也曾經試過，不過味道果然還是沒醬油＋蒜末好。
作者:
redcarpet
時間:
2017-2-8 07:46 PM
我是二種都吃
用醬油的話
就要加辣味的佐料
作者:
宅鬼-腐仙
時間:
2017-2-8 08:11 PM
醬油膏阿 但說實在 現在外食真的漲太兇 要吃 還是在家自己搞
作者:
a29213012
時間:
2017-2-9 03:48 AM
看到你那個圖片我就餓了！
個人偏好醬油膏
基本上吃鍋貼水餃時也都是加醬油膏
除非醬油膏沒了，才會勉為其難的加一點點醬油XD
作者:
OrangeBearNO5
時間:
2017-2-9 03:24 PM
醬油很死鹹
一般都是加醬油膏吧!
偶爾也可以換甜辣醬，不錯吃唷!
作者:
jw9365
時間:
2017-2-10 11:04 AM
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作者:
變態黃啟豪
時間:
2017-2-10 12:48 PM
其實都可以啦
個人喜好不同 沒有正確答案啦啦啦
但是我偏好醬油膏 甜甜鹹鹹的我比較喜歡
如果醬油的話 一定要+蒜頭 超好吃的
也遇過一定要+醬油的人 還無法理解+醬油膏的人
哈哈哈 認真覺得都好吃啦
總歸一句話蘿蔔糕本身好吃比較重要啦
家裡煎粿的話 不管怎樣我一定會加蒜頭醬油
粿加上蒜頭醬油根本是絕配啊
作者:
jesie4521
時間:
2017-2-11 10:56 AM
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作者:
ssa88t77
時間:
2017-2-11 11:44 AM
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作者:
mulderfo
時間:
2017-2-11 12:42 PM
本帖最後由 mulderfo 於 2017-2-12 10:32 PM 編輯
小時候，我家的吃法(吃到現在)，就是煎蘿蔔糕配〝醬油加蒜頭加辣椒〞。
外食的話，是沾醬油膏的吃法居多。
現在，年紀大了，因為沒有廚房可以煎炒炸，只有大同電鍋蒸熟，甚麼都不沾，單純吃蘿蔔糕的原味，發現也很好吃...
其實，要是有機會，一定會多加嘗試，沾不同的醬料，說不定有不同的發現好吃。這，也不需要討論到上新聞，還要來個縣市大戰...喜歡沾甚麼就這樣吃，每種吃法都有不同的風味，不是嘛！
作者:
jpc59614
時間:
2017-2-11 01:58 PM
醬油膏
只會加一點點
不喜歡加太多
作者:
ted1017
時間:
2017-2-11 02:11 PM
個人喜好把蒜頭拍片切碎
然後切一點辣椒
再跟醬油放在一起
類似吃水餃的方式來搭配著吃
因為蘿蔔糕的口感跟水餃不同
但是用習慣對味的沾醬吃
其實也很不錯喔
作者:
p0932096
時間:
2017-2-12 02:12 AM
一般外面西式早餐店好像都給醬油膏 ?
中式豆漿店給醬油 ?
在下屬於醬油膏派的 ...
正確來說我會在醬油膏上加點薑 ...
我覺得這樣吃是最美味的 - / -
作者:
stage779
時間:
2017-2-12 03:18 AM
個人比較喜歡醬油膏的口感 而且醬油膏根本百搭阿
作者:
311800
時間:
2017-2-12 10:11 AM
看個人習慣
有的人喜歡醬油
有的喜歡醬油膏
我就喜歡醬油膏 甜甜的 不會很鹹
不過天冷的時候就會想要加辣椒醬
作者:
catzhing
時間:
2017-2-12 10:45 AM
我吃蘿蔔糕沾甚麼都可以,直接吃也可以,關鍵是蘿蔔糕要好吃才好
作者:
wired2005
時間:
2017-2-12 11:14 AM
說真的 我會選擇
蒜頭+辣椒+醬油!!
如果沒有這三樣
才會選醬油膏
作者:
dodogod2002
時間:
2017-2-12 11:46 AM
我比較喜歡醬油膏
醬油感覺比較淡不夠濃郁
配起沒太多味道的蘿蔔糕還是要濃點好
作者:
as8558sa
時間:
2017-2-12 05:36 PM
醬油膏~ 不過早餐點也有加醬油 我是不會覺得怎樣啦 都挺好吃的 ))
但是個人更偏向醬油膏
作者:
love62721
時間:
2017-2-14 08:53 PM
都不沾=ˇ=+
我吃東西很討厭沾醬
除非完全沒味道的東西
作者:
fsg65376
時間:
2017-5-13 11:00 AM
個人喜歡降油膏 比較能附著在食物上
作者:
goodbyemy
時間:
2017-5-14 12:02 AM
第一先選醬油膏，沒有的話才會用醬油
作者:
q0912345042
時間:
2017-5-14 01:23 AM
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作者:
荒唐至極
時間:
2017-5-14 01:39 PM
比較喜歡加醬油膏
吃起來比較香
還帶點醬油膏的甘
相對之下醬油反而會有點鹹
就破壞掉蘿蔔糕的香味
就不知道到底在吃蘿蔔糕還是吸死鹹的醬油了XD
作者:
kevintse2008
時間:
2017-5-14 06:35 PM
加醬油,不太喜歡醬油膏
作者:
fatbibis
時間:
2017-5-15 08:00 AM
一般外面賣的有些賣家有獨門醬汁
只要沾醬好吃,什麼都沾
慣吃的早餐店他家的辣醬有特色
所以就不需加醬汁或醬油膏了
在家自己煮的話,會拍碎很多蒜頭加入醬汁中
尤其是浸泡一會後,醬汁會溶入蒜中
直接撈蒜配著吃,夠味,滿滿蒜香
不宜再沾醬油了,會太鹹
作者:
hello3058
時間:
2017-5-15 10:34 AM
本帖最後由 hello3058 於 2017-5-15 10:35 AM 編輯
我現在比較愛醬油，因為覺得醬油偏甜，又勾芡，不愛了。
作者:
無網不力
時間:
2017-8-15 09:33 AM
除非說味道真的很淡,否則我大部份都是'吃原味
有時醬油或醬油膏也會沾,不過我覺得沾沙茶醬也蠻好吃的
作者:
zxc25865820
時間:
2017-8-19 05:38 PM
我不常吃蘿蔔糕,有吃的話傳統當然選醬油
但我也很想嘗嘗看辣醬被蘿蔔糕的吃法
作者:
soyaya1000
時間:
2017-9-3 11:38 PM
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作者:
simon636
時間:
2017-9-10 10:39 PM
我喜歡醬油加辣椒醬再切點蒜段配著吃
作者:
shes92008
時間:
2017-9-10 11:37 PM
本帖最後由 shes92008 於 2017-9-10 11:37 PM 編輯
個人偏好醬油膏基本上吃鍋貼水餃時也都是加醬油
但是吃蘿蔔糕一定加醬油膏XD
看到我就餓了!!
作者:
lky74823
時間:
2017-9-10 11:58 PM
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作者:
a166006302
時間:
2017-9-11 01:24 PM
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作者:
s100350748
時間:
2017-9-11 09:17 PM
都可以主要是看店家用什麼醬，不過真要說的話我比較喜歡加醬油
作者:
靚仔道
時間:
2017-9-11 10:24 PM
我會喜歡加醬油膏 因為味道會比較濃
作者:
b8744021
時間:
2017-9-11 11:10 PM
我選醬油 醬油膏
感覺不太好控制鹹度
會沾一坨在上面
作者:
風之雄
時間:
2017-9-11 11:20 PM
吃蘿蔔糕時我愛沾醬油<醬油比較酣甜>
外加冰的無糖綠荼
讚,,,
作者:
lecow
時間:
2017-9-11 11:33 PM
我加醬油~我喜歡鹹一點
然後再來點辣椒
如果有炒過了辣椒就更香了
作者:
aa1223334444
時間:
2017-9-12 12:41 AM
吃蘿蔔糕就是要加東泉辣椒醬!!!
各位有空一定要到台中第二市場吃有名的蘿蔔糕!!!!!
作者:
alex00275
時間:
2017-12-14 11:03 AM
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作者:
wqestony
時間:
2017-12-14 09:42 PM
醬油膏還有一點甜甜的口味
我比較喜歡這樣的吃法
當然沾醬油我也不排斥
作者:
allen501218
時間:
2017-12-14 10:27 PM
我個人是看蘿蔔糕的味道選擇加醬，或是有的店家會有所謂的「特調醬油」，就會嘗鮮試試看
作者:
cct1124
時間:
2017-12-14 11:30 PM
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作者:
kakafood
時間:
2017-12-15 04:17 AM
醬油膏比較適合, 最好是蒜茸的, 味道超美味,
或是沾甜辣醬或番茄醬,也是另種風味
作者:
查理斯多德
時間:
2017-12-15 05:26 AM
不一定
先不說蒜蓉辣椒等獨門配方..就已2者之間來說
蘿蔔糕是會吸水份的 而且速度很快..所以比較建議
油膏用淋的..而醬油則用沾的因為蘿蔔糕剛煎熟時表面比你想的還要油.
因此油膏用沾得反而會黏不上去而沒味道..所以用淋的然後連醬汁一起吃這樣比較剛好
而它本身又會吸水所以一但醬油也用淋的 那用多久整盤全黑掉了..且太鹹
作者:
secret8368066
時間:
2018-1-5 09:37 PM
有醬油,我都會選醬油
不是討厭醬油膏,但萬一只有醬油膏
我還是會用醬油膏
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